Lomo Acaramelado, como toda comida antioqueña, goza de buen sabor paisa, es un plato tipico antioqueño
Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos
Número de porciones: :6
Nivel de dificultad: DifÃcil
CalorÃas por porción: 630 calorÃas
CategorÃa: Carnes
Tipo de comida: *Antioquia
Light: No
Ingredientes:
1 ½ kilos de lomo de cerdo en un trozo
3 cucharadas de salsa inglesa
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de vinagre
½ de taza de panela rallada
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar un adobo con todos los ingrediente excepto la panela, untar bien el lomo con esta mezcla y dejar reposar durante 4 ó 5 horas.
Pasado este tiempo, untar el lomo por todas las partes con la panela rallado, colocar en una fuente refractaria e introducir en el horno, precalentado a 350°F (180°C),durante 2 horas y 30 minutos. Retirar del horno, cortarlo en rebanadas y servir con puré de papas y verduras al gusto.
Agosto 6th, 2009 
Agosto 21st, 2009 a las 5:11 PM
bueno mi nombre es virginia cataño soy del perú estoy contenta por aver encontrado esta receta muy importante ala cual ami me gustaria aprender hacer