Plato de tradición paisa, propia de las comidas tipicas de Antioquia y el viejo Caldas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: :8
Nivel de dificultad: Normal
CategorÃa: Caldos y sopas
Tipo de comida: *Antioquia
Light: No
Ingredientes:
12 tazas de caldo básico
3 tazas de frisoles, cocidos y molidos
1 taza de leche
4 cucharadas de hogao
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de perejil picado fino
1 cucharada de cilantro picado fino
2 tazas de plátano maduro cortado en cuadritos y fritos
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se pone a hervir el caldo.
Aparte, se mezcla el puré de frisoles con el hogao, la mantequilla, la leche, las hierbas, sal y pimienta. Se baja a fuego lento y se revuelve hasta que quede incorporado y espese el caldo.
Observaciones:
Se sirve con el plátano rociado por encima.
Agosto 6th, 2009 
