Changua
Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: :8
Nivel de dificultad: Fácil
CategorÃa: Caldos y sopas
Tipo de comida: *Boyacá y Cundinamarca
Light: No
Ingredientes:
8 tazas de agua
3 tazas de leche
6 tallos de cebolla larga picada
3 cucharadas de cilantro picado
Sal al gusto
Preparación:
Se pone a hervir la leche y el agua, se le agregan la cebolla picada, el cilantro y la sal. Se deja hervir por 10 minutos y se sirve.
Observaciones:
Se le pone a cada porción al servir un huevo crudo, cuidando de no reventar la yema, o se bate aparte el huevo y se incorpora al caldo poco a poco, revolviendo. También se puede agregar pan en trocitos.
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Mayo 20th, 2009 
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