El próximo mes se llevará a cabo en el parque El Virrey de Bogotá la octava versión del festival gastronómico ‘Alimentarte’, que tiene como objetivo apoyar viudas y huérfanos de la Policía Nacional.

La octava versión del evento reunirá en dos fines de semana 225 restaurantes. Los días 17, 18 y 20 de julio se realizara ‘El mundo con Boca’ para que los asistentes puedan degustar 122 restaurantes de comida gourmet internacional.

En esta edición China es el país invitado, por lo que además de resaltar la gastronomía de ese país, ‘Alimentarte’ realizará actividades como la danza del dragón, la danza del tigre, clases de Origami, de Taichí, mandarín, entre otros.

El segundo fin de semana de ‘Alimentarte’ se llamará ‘Colombia si sabe’ y contará con la participación de 113 restaurantes de los mejores exponentes de la comida típica nacional.
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Comidas raras en Colombia

Se consumen al natural, después de cocinarlos, pero se puede hacer una variedad de platos y postres y jugos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: :6
Nivel de dificultad: Normal
Categoria: Jugos y sorbetes
Tipo de comida: *Llanos y Amazonía

Ingredientes: Lee el resto de esta entrada »

Preparación, Consumo y Usos:
El fruto de borojó fisiológicamente maduro, presenta condiciones excepcionales para la farmacopea, la industria y la alimentación. Hecho el análisis bromatológico se encontró que es rico en elementos básicos de la alimentación humana como son: Hierro, magnesio, calcio. Fósforo, aluminio, sodio, titanio, silicio magnesio, boro, cobre, níquel y plomo entre otros.

El borojó es el fruto más rico en fósforo en el mundo. Es usado por los nativos en panamá y la Costa Pacífica Colombiana en el tratamiento de algunas enfermedades, mostrando buenos resultados en el balance de azúcares en la sangre; se ha usado en la lucha contra la desnutrición y la presión arterial.

La Pulpa se usa en la preparación de jugos, compotas, mermeladas, dulces y vino. Lee el resto de esta entrada »

Toda la rica variedad de comidas antioqueñas hacen parte de la gastronomía colombiana, presentamos aquí varias muestras de la comida paisa.

Morcilla Paisa

Mondongo Paisa o Antioqueño

Mazamorra Paisa

Lomo Acaramelado

Lengua en Salsa

Frijoles, Frisoles y otros

Empanadas Antioqueñas

Crema de Frisoles

Chorizo Santarrosano

Carne en Polvo

Carne Asada en Tiesto

Bolitas de Yuca con Miel

Bizcocho Negro

Arepas de Choclo

Arepas de Arriero